発酵と暮らし ― 人も海も土も森も…すべてはつながっている ―
| 概要 |
- 「発酵」をキーワードに、人の暮らしに欠かせない微生物のはたらきに注目する。
- 微生物の力で土を育てる有機農業やオーガニック給食の取組みをオオタヴィン監督による映像で紹介。
- 小豆島を例に、醤油づくりを支える蔵の構造や島の自然環境など、建築の視点から発酵をひもとく。
- 醤油を仕込む伝統的な木桶を次代へ伝える、木桶職人復活プロジェクトの取組みを紹介。
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| 会期 |
2022年9月16日（金）～11月10日（木）
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| 会場 |
GALLERY A4（ギャラリーエークワッド）
（東京都江東区新砂1-1-1）
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| アクセス |
https://www.a-quad.jp/about/information.html
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| 開館時間 |
10:00〜18:00（土曜、9月19日、11月10日は17:00まで）
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| 休館日 |
日曜・祝日 ※9月19日（月・祝）は開館
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| 入館料 |
無料
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| 関連イベント |
▽映画上映＆トークショー「いただきます２ここは、発酵の楽園」
日時：2022年9月19日（月・祝）13:00～16:00
13:00～14:20 映画上映｜14:30～15:00 オオタヴィン＆吉田俊道対談｜15:00～16:00 菌ちゃん農法講座
▽シンポジウム「発酵と建築ー暮らしから生まれる風景（仮）」
日時：2022年10月17日（月）18:00～19:30
講師：塚本由晴（東京工業大学大学院教授）、藤原辰史（京都大学人文科学研究所准教授）
聞き手：正田智樹
最新情報及びイベントのお申込みは下記ホームページをご覧ください。
お申込みは8月12日（金）10時より受付開始予定です。
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| 主催 |
公益財団法人 竹中育英会
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| 問合せ |
ギャラリー エー クワッド事務局
TEL：03-6660-6011
E-MAIL：gallery@a-quad.jp
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| 詳細 |
https://www.a-quad.jp/exhibition/exhibition.html
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